BAKLAVA
Il existe plusieurs variantes de baklavas et les recettes changent d’une famille à l’autre.
Ce baklava grec, fait d’amandes et de noix de Grenoble, généreusement garni et abondamment arrosé de son sirop saura vous charmer.
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REVANI
Le Revani est un gâteau typiquement grec, aromatisé au citron et au mastic. Le mastic provient de la sève d’un arbuste cultivé sur l’île de Chios en Grèce. Reconnu pour ses nombreuses propriétées, cette gomme donne le goût authentique au Revani.
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KARYDOPITA
Le Karydopita est un gâteau grec au noix de Grenoble hachées grossièrement, légèrement aromatisé avec de la cannelle et imbibé d’un sirop lui donnant une texture moelleuse.
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HALVA
Il existe une tonne de version de Halva. Cette pâtisserie sans gluten étant très ancienne, a voyagé à travers le temps et nous vous en offrons une version tout à fait originale et savoureuse. Orange & Chocolat Noir.
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PORTOKALOPITA
Portokalopita signifie gâteau à l’orange. C’est un gâteau très frais et moelleux, fait avec de vrais oranges, imbibé dans un sirop à l’orange. Un incontournable pour les amateurs d’agrumes.
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MELOMAKARONA
Le Melomakarona est un biscuit à la cannelle et clou de girofle trempé dans un sirop au miel. C’est une pâtisserie traditionnelle grecque que ceux-ci cuisinent normalement seulement pour Noël. Mais pour les amateurs, il vous est offert à l’année.
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KOURABIEDES
Les Kourabiedes, traditionnellement cuisiné à l’occasion du jour de l’an, est un biscuit au beurre un peu comme un sablé, fait avec des amandes broyées et grillées, subtilement aromatisé à l’eau de rose et enrobé d’un sucre à glacer.
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KOULOURAKIA
Le Koulouraki(a) est un biscuit légèrement vanillé au goût d’agrumes. Il est parfait pour déguster seul, avec un café ou un chocolat chaud.
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BOUGATSA
Le bougatsa est une pâtisserie que les grecques mangent aussi bien au déjeuner que comme dessert. Pas très sucré et avec un léger goût vanillé, il est fait de pâte phylo garni d’une crème à la semoule.
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GALAKTOBOUREKO
Le Galaktoboureko est un dessert Grec incontournable. Fait avec de la pâte phylo garni dune crème à la semoule vanillée et arrosé de son sirop, il vous charmera incontestablement..
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PASTELI
Le pasteli est une barre de sésame et miel de qualité, agrémenté de pistaches. Les graines de sésame ont des nombreux bienfaits pour le système nerveux et le système cardio-vasculaire.
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DOLMADAKIA
Une recette traditionnelle avec des feuilles de vigne, du riz et beaucoup d’herbes. Servi avec une sauce au yaourt. Vous pouvez trouver ce plat dans de nombreuses régions (toutes les frontières de la Méditerranée), mais la combinaison d’herbes, les secrets de la grand-mère kai et la saveur de la recette grecque ne se comparent pas!
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TZATZIKI
Tzaziki est une sauce traditionnel grecque à base de yogourt très épais, qui se mari parfaitement autant avec du pain, de la viande grillée, des crudités, des patates frites, des sandwichs ou encore mieux des souvlakis. Notre version, généreuse en ail du Québec au concombres et a l’aneth, saura vous charmer par sa fraicheur et son authenticité.
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HTIPITI (KTYPITI)
Htipiti est une entrée grecque épicée à base de feta et poivrons rôti. Tout dépendant de la région en Grèce, vous y trouverez des trempettes semblables comme le Tyrokafteri et Tyrosalata. Dans tous les cas, il s’accompagne parfaitement avec de la bière ou un vin blanc, sur du bon pain, des pitas grillés autant qu’en sandwich ou avec des crudités.
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Au début de 2018, nous avons lancé notre petite entreprise de préparation de baklava et de pâtisseries grecques dans la région des Cantons de l’Est.
Toujours avec soucis de préparer des pâtisseries authentiques et de qualités, les ingrédients sont recherchés et travaillés traditionnellement afin de vous faire voyager en Grèce pour un moment. Nous nous sentons fiers de nos résultats et de la satisfaction de nos clients. Nous préparons nos desserts avec souci, sur commande afin de garantir leur fraîcheur.
Cuisinés artisanalement, avec seulement des ingrédients originaux sans agents de conservation ou produits artificiels. Nous fournissons nos pâtisseries pour votre famille, aux petites ou grandes entreprises, restaurants, événements, ou toute autre occasion spéciale pour vous.
Contactez-nous.
Ou appelez-nous au (819) 349-0572
Notre Courriel: contact@lebaklavagourmand.ca